De Teffo 12L Keukenmachine is een echte krachtpatser voor de serieuze thuisbakker of semiprofessionele keuken. Dankzij de enorme capaciteit en de krachtige motor is dit apparaat specifiek ontworpen voor het zware werk, zoals het kneden van grote hoeveelheden brooddeeg.

Hieronder vind je de belangrijkste kenmerken en specificaties overzichtelijk op een rij:

Belangrijkste Specificaties

Vermogen: 2000W (zeer krachtig voor zwaar deeg).
Inhoud mengkom: 12 Liter (geschikt voor grote porties).
Bediening: LED Touchscreen voor snelheid en tijdsinstelling.
Materiaal kom: Hoogwaardig roestvrij staal (RVS).
Snelheden: Meerdere standen voor optimale controle.

Afmetingen & Gewicht

Breedte: 43,5 cm
Diepte: 24 cm
Hoogte: 39 cm
Gewicht: ca. 11 kg

Wat zit er in de doos?

De machine wordt geleverd met drie essentiële opzetstukken:

Garde: Voor het opkloppen van eieren, slagroom en luchtige beslagen.
Mengbeugel (Klopper): Voor cakebeslag, koekjesdeeg en vullingen.
Deeghaak: Speciaal voor zwaar gistdeeg (brood, pizza, pasta).
Kunststof spatel

Maximale Capaciteit

Bloem: Je kunt tot circa 4 à 5 kg bloem tegelijk verwerken (afhankelijk van het type meel).
Totaal deeg: Dit resulteert in een deegmassa van ongeveer 6 tot 7,5 kg, inclusief water en andere ingrediënten.
Eiwitten: De kom is groot genoeg om tot wel 25 à 30 eiwitten tegelijk stijf te kloppen.

Belangrijke gebruiksregels voor grote hoeveelheden:

De 2/3 regel: Voor zwaar deeg (zoals brood of pizza) is het aan te raden de kom voor maximaal tweederde te vullen. Dit geeft het deeg de ruimte om te bewegen en voorkomt dat het deeg “omhoog kruipt” in het mechanisme.
Snelheid: Gebruik bij maximale belasting (meer dan 2 kg deeg) uitsluitend de lagere snelheden (stand 1-3). De 2000W motor is krachtig genoeg, maar op lage snelheid behoudt de machine het hoogste koppel zonder warm te worden.
Timer: Dankzij het LED touchscreen kun je de timer instellen. Voor zwaar deeg is 8 tot 10 minuten kneden meestal ruim voldoende.

Waarom kiezen voor dit model?

Capaciteit: Met een 12-liter kom kun je tot wel enkele kilo’s deeg in één keer verwerken. Dit bespaart veel tijd als je voor grotere groepen bakt.
Gebruiksgemak: Het LED-paneel maakt het eenvoudig om de timer in te stellen, zodat de machine stopt wanneer de gewenste kneedtijd is bereikt.
Stabiliteit: Ondanks de kracht is de machine gebouwd om stevig op het aanrecht te blijven staan tijdens het mixen.
Multifunctioneel: Hoewel vaak aangeduid als Hamurmakinesi (Turks voor deegmachine), is het door de verschillende opzetstukken ook een volwaardige keukenmixer voor taarten en desserts.

Handige Tips voor Gebruik

Snelheid: Gebruik bij zwaar deeg (brood/pizza) altijd de lagere snelheidsstanden om de motor niet onnodig te belasten.
Onderhoud: De RVS kom is doorgaans vaatwasmachinebestendig, maar het wordt aangeraden de opzetstukken met de hand te wassen om de glans en levensduur te behouden.

Handig om te weten voor je werkplek:

Hoogte bij kantelen: Houd er rekening mee dat de machine met een kantelbare kop werkt. Wanneer je de kop omhoog klapt om de kom of opzetstukken te verwijderen, heeft de machine extra ruimte in de hoogte nodig (reken op circa 50-55 cm totale vrije hoogte).
Stabiliteit: De onderkant is voorzien van stevige zuignappen. Dit is essentieel omdat een machine met 2500W vermogen bij zwaar deeg anders zou kunnen gaan “wandelen” over je aanrecht.
De Mengkom: De 12-liter kom is uitgevoerd met dubbele handgrepen, wat erg prettig is omdat een volle kom met deeg behoorlijk zwaar kan zijn om te tillen.