Pro Cheff Elektrischer Steinbackofen - Das ultimative Pizzaerlebnis bei Ihnen zu Hause!
Ob Sie nun von einer goldbraunen, traditionellen italienischen Pizza, einer authentischen türkischen Pizza (Lahmacun) oder frisch gebackenem Brot träumen: Der Pro Cheff bringt die Leistung einer Profiküche in Ihr Zuhause. Dank des Natursteinbodens und der starken Hitze wird jeder Pizzaabend garantiert ein Erfolg.
Warum Pro Cheff wählen?
- Professionelle Leistung: Dank des Natursteinbodens genießen Sie den authentischen, knusprigen Boden, den Sie sonst nur in einem echten Steinofen finden.
- Extreme Hitze: Der Ofen erreicht Temperaturen zwischen 350 und 400 °C, was für das perfekte Garen von Pizzen und Lahmacun unerlässlich ist.
- Hochwertiger Edelstahl: Das Innere ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist langlebig, hygienisch und sehr leicht zu reinigen.
- Gleichmäßiges Garen: Dank des fortschrittlichen Ober- und Unterhitzungssystems wird die Hitze perfekt verteilt, während der Backofen dennoch energieeffizient ist.
- Kompakt und vielseitig: Das moderne Design passt überall hin, von der Küchenarbeitsplatte bis zur Veranda oder dem Balkon.
Unendliche Möglichkeiten
Dieser Ofen ist viel mehr als nur ein Pizzabäcker. Er ist der ideale Partner für die Zubereitung:
- Pizzen und Flammkuchen.
- Frisches Brot und Pide.
- Lahmacun (türkische Pizza).
- Backofengeschirr und vieles mehr!
Technische Daten:
- Heizsystem: Leistungsstarke Ober- und Unterhitze.
- Maximale Temperatur: bis zu 400 °C.
- Material: Langlebiger Edelstahl (SS).
- Extra: Enthält ein komplettes Set mit umfangreichem Zubehör.
Tipp: Für ein Lahmacun, eine Pizza oder einen Grill: Der Geschmack, den jeder will.
Das Gerät verfügt über zwei unabhängige Thermostate. Dies ist
Unverzichtbar, denn für eine perfekte Pizza braucht man oft mehr Hitze von oben
(zum Schmelzen des Käses) oder von unten (für eine knusprige
unten) braucht.
1. Linker Handregler: Oberes Heizelement
Dieser Drehknopf regelt die Temperatur des Heizelements im
Abdeckung.
Position 0: Aus.
Einstellung 1-2 (niedrige Hitze): Ideal zum Warmhalten
Gerichte oder langsam kochende dickere Zutaten.
Einstellung 3-4 (mittlere Hitze): Zum Grillen von Fleisch
oder Gemüse.
Einstellung 5 (maximale Hitze):
Die Hackfleischmischung sollte schnell kochen und die Aromen sollten in der
Teig ziehen. Die intensive Hitze von oben ist dabei unerlässlich.
2. Rechter Regler: Unteres Heizelement
Diese Taste steuert die Temperatur des
(Stein-)Platte am Boden.
Position 0: Aus.
Position 1-2: Zum Aufwärmen von Sandwiches oder empfindlichen Speisen
Produkte.
Einstellung 3-4: Für gleichmäßiges Garen der
Boden von Grillgerichten oder zum Braten von Lahmacun (zum
Halten Sie den Boden in Bewegung).
Ständer 5 (Pizzaständer): Damit wird der Ziegelstein
Maximal beheizt, für explosionsartiges Aufgehen des Teigs
und einen knusprigen Boden innerhalb weniger Minuten.
Wichtige Tipps für die Verwendung
Vorheizen: Drehen Sie beide Knöpfe auf Stufe 5 und
den Backofen bei geschlossenem Deckel etwa 10 bis 15 Minuten vorheizen
geschlossen. Das eingebaute Thermometer auf dem Deckel zeigt die innere Temperatur an.
Temperatur zu.
Das Gleichgewicht finden: Wenn Sie feststellen, dass der Boden Ihrer Pizza
zu schnell schwarz wird, während das Oberteil noch nicht gegart ist, drehen Sie den
rechten Regler eine Position tiefer (z. B. auf 4) und lassen Sie den linken
am 5. Stand.
Sichtfenster: Nutzen Sie das Sichtfenster aus Glas, um sich die
Überwachung des Backvorgangs ohne Öffnen des Deckels, so dass
Es geht keine wertvolle Wärme verloren.
⚠️ Sicherheit
Hitze: Das Gerät wird an der Außenseite sehr heiß.
Verwenden Sie zum Öffnen des Deckels immer die Griffe an der Seite.
Das Risiko von Backpapier bei hohen Temperaturen
Brandgefahr: Die meisten Arten von Backpapier sind sicher
auf etwa 220°C bis 230°C. Dieser Pizzaofen erreicht bei
Einstellung von 5 Temperaturen von 350°C bis zu 400°C. Das Papier
kann bei dieser Hitze Feuer fangen oder verkohlen, was in einer Küche gefährlich ist.
geschlossenes Gerät.
Verlust des Effekts: Der Pizzastein ist genau darauf ausgelegt
entziehen dem Teig Feuchtigkeit und sorgen so für die charakteristische Knusprigkeit
Boden. Das Backpapier bildet eine Barriere, so dass Ihre Pizza eher
"Fettig" oder weich bleibt statt knusprig.
✅ Bessere Alternativen für einen sauberen Stein
Wenn Sie den Stein trotzdem sauber halten wollen, ohne das Risiko von
Brennendes Papier, probieren Sie dies:
Grieß (Semola): Bestreuen Sie Ihren Pizzaserver und -stein
Mit ein wenig Grieß oder grobem Maismehl. Das funktioniert wie
"Kugellager", die verhindern, dass die Pizza kleben bleibt und keine Spuren hinterlassen
Hinterlässt Flecken wie Mehl (Mehl brennt schnell schwarz an)
Pulver).
Die "Pyrolyse"-Methode: Machen Sie sich keine Sorgen über
die flecken! Lassen Sie den Backofen nach dem Backen auf der höchsten Stufe
Einstellung (5) auf mit geschlossenem Deckel. Die meisten Speisereste verbrennen
zu Asche, die Sie beim nächsten Mal im Handumdrehen abbürsten.
Patina ist gut: Ein gebrauchter Pizzastein sollte aussehen
"Eingelebter" Look mit dunklen Flecken. Dies ist ein
natürliche Antihaftbeschichtung (Patina) und beeinträchtigt nicht die
Geschmack.
Tipp: Wenn Sie unbedingt noch Backpapier verwenden möchten
Schneiden Sie es der Einfachheit halber genau auf die Größe der Pizza zu (so dass es
kein Papier überstehen) und nur in den ersten 2 Minuten verwenden.
Ziehen Sie dann das Papier darunter hervor, damit die Pizza die letzten Minuten in der Küche verbringen kann.
liegt direkt auf dem Stein für die beste Kruste. Völlig richtig!
Ein Pizzastein ist ein Naturprodukt (oft Cordierit oder
Keramik) und verfügt über eine Gebrauchsanweisung, die genau die
ist das Gegenteil einer normalen Pfanne. In der Tat sind Wasser und Seife
Die größten Feinde Ihres Steins.
Pflege & Reinigung
Die Pflege von Pro Cheff ist so konzipiert, dass sie so wenig Zeit wie möglich in Anspruch nimmt, damit Sie länger Freude an Ihren Gerichten haben. Hier sind die wichtigsten Richtlinien für ein sauberes und langlebiges Gerät:
- Einfache Reinigung: Die Reinigung des Pro Cheff ist dank seines Innenraums aus Edelstahl ein Kinderspiel.
- Abkühlung: Lassen Sie den Backofen nach dem Gebrauch immer vollständig abkühlen, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
- Zubehör: Sobald das Gerät abgekühlt ist, können Sie den Pizzastein und das Zubehör einfach herausnehmen.
- Wichtiger Hinweis: Verwenden Sie auf keinen Fall scharfe Reinigungsmittel oder direktes Wasser, um Naturstein und Beschichtungen in Topform zu halten.
Pro Cheff Doppelseitige Gusseisenplatte: Die ultimative Ergänzung für Ihren Steinofen
Die zwei Seiten des Tellers
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Die Grill-Seite (gerippt): Perfekt zum Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Rillen erzeugen die klassischen Grillstreifen und heben das Produkt über das Fett, was ideal für einen authentischen BBQ-Geschmack in Innenräumen ist.
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Die Pfannkuchenseite (flach): Diese Seite ist vielseitig einsetzbar. Neben Pfannkuchen und dem bereits erwähnten Lahmacun ist dies die ideale Seite für:
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Zerkleinerte Burger: Die flache Platte sorgt für maximalen Kontakt und eine perfekte Kruste.
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Tortillas und Fladenbrote: Durch die konstant hohe Hitze entstehen diese schönen braunen "Luftpolster" im Teig.
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Crepes: Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung gart der Teig überall gleich schnell.
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Warum Gusseisen bei 400 °C?
Bei solch hohen Temperaturen ist Gusseisen anderen Materialien überlegen. Es verzieht sich nicht und speichert die Wärme sehr gut. Wenn Sie ein kaltes Steak oder eine Teigplatte auf die Platte legen, sinkt die Temperatur der Platte kaum ab, was für knusprige Ergebnisse ohne Austrocknung des Produkts unerlässlich ist.
Pflegetipps für Pro Cheff Gusseisen
Gusseisen hält Generationen, wenn man es gut behandelt:
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Vorwürzen (Würzen): Wenn die Platte nicht bereits "vorgewürzt" ist, reiben Sie sie mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein und lassen Sie sie im Ofen gut heiß werden, bis sie nicht mehr raucht. Dadurch entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung.
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Keine Seife: Reinigen Sie den Teller nach dem Gebrauch am besten nur mit heißem Wasser und einer Bürste. Hartnäckige Rückstände? Verwenden Sie etwas grobes Salz als Schleifmittel.
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Trocken aufbewahren: Trocknen Sie den Teller sofort nach dem Waschen ab und reiben Sie ihn mit einem Tropfen Öl ein, um Rostbildung zu vermeiden.
Hinweis: Verwenden Sie bei diesen Temperaturen immer hitzebeständige Handschuhe. Ein 28-cm-Teller, der aus einem 400 °C heißen Ofen kommt, bleibt sehr lange extrem heiß.
