Die handgefertigten Kochsteine werden aus Ton hergestellt und sind zu 100 % lebensmittelecht, biologisch, natürlich, umweltfreundlich und bleifrei.
In der Türkei werden diese runden, schweren, hitzebeständigen Platten "Dolma-Steine" genannt. Sie wurden speziell entwickelt, um die Füllung beim Garen von gefülltem Gemüse wie Auberginen, Paprika, Zucchini, Kohl und Traubenblättern intakt zu halten.
Anstatt beim Kochen einen schweren Stein oder Teller auf die gerollten gefüllten Blätter zu legen, können Sie diese Tondeckel verwenden, um zu verhindern, dass die zarten Wraps auseinanderfallen. Der Dolma-Stein hat Öffnungen, durch die der Dampf entweichen kann, und ist mit einem Griff versehen, der das Abnehmen erleichtert, wenn das Gericht fertig ist.
Die Tondeckel fungieren auch als "Wärmesenke" und garen die Dolmas gleichmäßig von oben. Das Konzept dahinter ist, die Speisen flach zu halten und die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Mit einer Grillpresse lassen sich bei richtiger Anwendung köstliche Gerichte wie durchgebratene Steaks, Fischfilets mit knuspriger Haut und gleichmäßig gebräunte gegrillte Käse-Sandwiches zubereiten.
Diese Tondeckel sind spülmaschinenfest und für eine lange Lebensdauer ausgelegt.
