De handgemaakte kookstenen zijn vervaardigd uit klei en zijn 100% voedselveilig, biologisch, natuurlijk, milieuvriendelijk en loodvrij.
In Turkije worden deze ronde, zware hittebestendige platen “dolma stenen” genoemd. Ze zijn speciaal ontworpen om de vulling intact te houden tijdens het koken van gevulde groenten zoals aubergine, peper, courgette, kool en druivenbladeren.
In plaats van een zware steen of bord bovenop de opgerolde gevulde bladeren te plaatsen tijdens het koken, kun je deze kleideksels gebruiken om te voorkomen dat de delicate wraps uit elkaar vallen. De Dolma Stone heeft openingen om stoom te laten ontsnappen en heeft een handvat voor eenvoudig verwijderen wanneer het gerecht klaar is.
De kleideksels fungeren ook als “koellichaam”, waarbij de dolma’s gelijkmatig van bovenaf worden gekookt. Het concept hierachter is om voedsel plat te houden en de warmte gelijkmatig te verdelen.
Een grillpers kan helpen bij het bereiden van heerlijke gerechten, zoals diep gebakken steaks, visfilets met een knapperige huid en gelijkmatig gebruinde gegrilde kaassandwiches, mits op de juiste manier gebruikt.
Deze kleideksels zijn vaatwasserbestendig en ontworpen om een leven lang mee te gaan.
