Les pierres de cuisson faites à la main sont fabriquées en argile et sont 100 % sûres pour l'alimentation, biologiques, naturelles, écologiques et sans plomb.
En Turquie, ces plaques rondes et lourdes résistantes à la chaleur sont appelées "pierres à dolma". Elles sont spécialement conçues pour conserver la garniture intacte lors de la cuisson de légumes farcis tels que l'aubergine, le poivron, la courgette, le chou et les feuilles de vigne.
Au lieu de placer une pierre ou une assiette lourde sur les feuilles farcies roulées pendant la cuisson, utilisez ces couvercles en argile pour éviter que les délicates enveloppes ne se désagrègent. La pierre Dolma est dotée d'ouvertures permettant à la vapeur de s'échapper et d'une poignée permettant de la retirer facilement une fois le plat terminé.
Les couvercles en argile font également office de "puits de chaleur" et permettent de cuire les dolmas uniformément par le haut. L'idée est de maintenir les aliments à plat et de répartir la chaleur de manière homogène.
Une presse à griller peut aider à préparer des plats délicieux tels que des steaks profondément frits, des filets de poisson à la peau croustillante et des sandwichs au fromage grillé uniformément dorés, si elle est utilisée correctement.
Ces couvercles en terre cuite passent au lave-vaisselle et sont conçus pour durer toute une vie.
