Le robot de cuisineTeffo12L est un véritable concentré de puissance destiné aux pâtissiers amateurs passionnés ou aux cuisines semi-professionnelles. Grâce à sa capacité énorme et à son moteur puissant, cet appareil est spécialement conçu pour les tâches exigeantes, telles que le pétrissage de grandes quantités de pâte à pain.

Vous trouverez ci-dessous une liste des principales caractéristiques et spécifications :

Caractéristiques principales

Puissance : 2 000 W (très puissant pour les pâtes épaisses).
Contenance du bol mélangeur : 12 litres (adapté aux grandes portions).
Commandes : écran tactile LED pour le réglage de la vitesse et de la durée.
Matériau du bol : acier inoxydable de haute qualité .
Vitesses : plusieurs réglages pour un contrôle optimal.

Dimensions et poids

Largeur : 43 ,5 cm
Profondeur : 24 cm
Hauteur : 39 cm
Poids : environ 11 kg

Que contient la boîte ?

Il est livré avec trois accessoires essentiels :

Fouet : pour battre les œufs, la crème fouettée et les pâtes légères.
Fouet : pour les pâtes à gâteau, les pâtes à biscuits et les garnitures.
Crochet pétrisseur : spécialement conçu pour les pâtes levées lourdes (pain, pizza, pâtes).
Spatule en plastique

Capacité maximale

Farine : vous pouvez traiter jusqu’à environ4 à 5 kg de farine à la fois (selon le type de farine).
Poids total de la pâte : cela donne une pâte d'environ6 à 7,5 kg, eau et autres ingrédients compris.
Blancs d’œufs : le bol est suffisamment grand pour monter en neige jusqu’à25 à 30 blancs d’œufs à la fois .

Règles d'utilisation importantes pour les grandes quantités :

La règle des 2/3 : pour les pâtes lourdes (comme le pain ou la pizza), il est recommandé de ne remplir le bol qu’aux deux tiers maximum. Cela laisse à la pâte suffisamment d’espace pour se développer et empêche celle-ci de « remonter » dans le mécanisme.
Vitesse : en cas de charge maximale (plus de 2 kg de pâte), utilisez exclusivement lesvitesses les plus basses (réglages 1 à 3). Le moteur de 2 000 W est suffisamment puissant, mais à basse vitesse, la machine conserve son couple maximal sans surchauffer.
Minuterie : grâce à l'écran tactile LED, vous pouvez régler la minuterie. Pour une pâte dense,8 à 10 minutes de pétrissage suffisent généralement amplement.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Capacité : avec un bol de 12 litres, vous pouvez traiter jusqu’à plusieurs kilos de pâte en une seule fois. Cela vous fait gagner beaucoup de temps lorsque vous cuisinez pour de grands groupes.
Facilité d’utilisation : le panneau LED permet de régler facilement la minuterie, afin que la machine s’arrête lorsque le temps de pétrissage souhaité est atteint.
Stabilité : malgré sa puissance, l’appareil est conçu pour rester bien stable sur le plan de travail pendant le mélange.
Multifonctionnel : bien qu’il soit souvent désigné sous le nom de« Hamurmakinesi » ( terme turc désignant un pétrin), ses différents accessoires en font également un robot de cuisine à part entière pour les gâteaux et les desserts.

Conseils d'utilisation

Vitesse : pour les pâtes lourdes (pain/pizza), utilisez toujours les vitesses les plus basses afin de ne pas solliciter inutilement le moteur.
Entretien : Le bol en acier inoxydable passe généralement au lave-vaisselle, mais il est recommandé de laver les accessoires à la main afin de préserver leur brillance et leur durée de vie.

Bon à savoir pour votre lieu de travail :

Hauteur en position inclinée : veuillez noter que l'appareil fonctionne avec unetête inclinable. Lorsque vous relevez la tête pour retirer le bol ou les accessoires, l'appareil nécessite un espace supplémentaire en hauteur (prévoyez environ 50 à 55 cm de hauteur libre totale).
Stabilité : la base est équipée deventouses robustes. C’est essentiel, car sans cela, un appareil d’une puissance de 2 500 W risquerait de « se mettre à marcher » sur votre plan de travail lorsqu’il traite une pâte épaisse.
Le saladier : ce saladier de 12 litres est équipé dedeux poignées, ce qui est très pratique car un saladier rempli de pâte peut être assez lourd à soulever.