La machine de cuisine Teffo 12L est un véritable concentré de puissance pour les boulangers amateurs sérieux ou les cuisiniers semi-professionnels. Grâce à sa grande capacité et à son moteur puissant, cet appareil est spécialement conçu pour les travaux lourds, comme le pétrissage de grandes quantités de pâte à pain.

Vous trouverez ci-dessous une liste des principales caractéristiques et spécifications :

Caractéristiques principales

Puissance : 2000W (très puissant pour les pâtes lourdes).
Capacité du bol à mélanger : 12 litres (adapté aux grandes portions).
Commandes : Écran tactile LED pour les réglages de vitesse et de temps.
Matériau du bol : acier inoxydable de haute qualité (SS).
Vitesses : Plusieurs réglages pour un contrôle optimal.

Dimensions et poids

Largeur : 43,5 cm
Profondeur : 24 cm
Hauteur : 39 cm
Poids : environ 11 kg

Que contient la boîte ?

Il est livré avec trois accessoires essentiels :

Fouet : Pour battre les œufs, fouetter la crème et obtenir des pâtes moelleuses.
Mélangeur (fouet) : Pour la pâte à gâteau, la pâte à biscuit et les garnitures.
Crochet à pâte : Spécialement pour les pâtes levées lourdes (pain, pizza, pâtes).
Spatule en plastique

Capacité maximale

Farine : Vous pouvez traiter jusqu'à 4-5 kg de farine à la fois (en fonction du type de farine).
Pâte totale : la masse de pâte est d'environ 6 à 7,5 kg, y compris l'eau et les autres ingrédients.
Protéines : Le bol est suffisamment grand pour monter en neige jusqu'à 25-30 blancs d'œufs à la fois.

Règles d'utilisation importantes pour les grandes quantités :

La règle des 2/3 : Pour les pâtes lourdes (comme le pain ou la pizza), il est recommandé de remplir le bol aux deux tiers. Cela permet à la pâte de bouger et d'éviter qu'elle ne remonte dans le mécanisme.
Vitesse : Pour une charge maximale (plus de 2 kg de pâte), n'utilisez que les vitesses inférieures (réglages 1 à 3). Le moteur de 2000 W est suffisamment puissant, mais à faible vitesse, l'appareil conserve le couple le plus élevé sans chauffer.
Minuterie : L'écran tactile LED permet de régler la minuterie. Pour les pâtes lourdes, 8 à 10 minutes de pétrissage suffisent généralement.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Capacité : Un bol de 12 litres permet de traiter jusqu'à plusieurs kilos de pâte en une seule fois. Cela permet de gagner beaucoup de temps lors de la préparation de pâtisseries pour des groupes plus importants.
Facilité d'utilisation : Le panneau LED permet de régler facilement la minuterie afin que l'appareil s'arrête lorsque le temps de pétrissage souhaité est atteint.
Stabilité : Malgré sa puissance, l'appareil est conçu pour rester fermement posé sur le plan de travail pendant le mixage.
Multifonctionnel : bien que souvent appelé Hamurmakinesi (machine à pâte en turc), ses divers accessoires en font également un mixeur de cuisine à part entière pour les gâteaux et les desserts.

Conseils d'utilisation

Vitesse : Pour les pâtes lourdes (pain/pizza), utilisez toujours les réglages de vitesse les plus bas afin de ne pas solliciter inutilement le moteur.
Entretien : Le bol en acier inoxydable passe généralement au lave-vaisselle, mais il est recommandé de laver les accessoires à la main pour préserver leur éclat et leur longévité.

Bon à savoir pour votre lieu de travail :

Hauteur lorsque l'appareil est incliné : Gardez à l'esprit que l'appareil fonctionne avec une tête inclinable. Lorsque vous relevez la tête pour retirer le bol ou les accessoires, l'appareil a besoin d'espace supplémentaire en hauteur (comptez environ 50 à 55 cm de hauteur totale libre).
Stabilité : Le fond est doté de solides ventouses. C'est essentiel, car un appareil d'une puissance de 2500 W pourrait sinon se mettre à "marcher" sur votre plan de travail avec des pâtes lourdes.
Le bol à mélanger : Le bol de 12 litres est équipé de doubles poignées, ce qui est très pratique car un bol plein de pâte peut être assez lourd à soulever.