Pro Cheff Elektrische Steenoven – De Ultieme Pizza-ervaring bij je Thuis!
Of je nu droomt van een goudbruine traditionele Italiaanse pizza, een authentieke Turkse pizza (Lahmacun) of versgebakken brood; met de Pro Cheff haal je de prestaties van een professionele keuken in huis. Dankzij de natuurstenen bodem en de krachtige hitte wordt elke pizzabakavond een gegarandeerd succes.
Waarom kiezen voor de Pro Cheff?
- Professionele Prestaties: Dankzij de natuurstenen bodem geniet je van die authentieke, knapperige bodem die je normaal alleen in een echte steenoven vindt.
- Extreme Hitte: De oven bereikt temperaturen tussen de 350 en 400 °C, wat essentieel is voor de perfecte garing van pizza’s en lahmacun.
- Hoogwaardig RVS: De binnenzijde is volledig vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal is duurzaam, hygiënisch en zeer eenvoudig te reinigen.
- Gelijkmatige Garing: Dankzij het geavanceerde boven- en onderwarmte-systeem wordt de hitte perfect verdeeld, terwijl de oven toch energiezuinig werkt.
- Compact & Veelzijdig: Het moderne ontwerp past overal, van het aanrecht in de keuken tot op de veranda of het balkon.
Eindeloze Mogelijkheden
Deze oven is veel meer dan alleen een pizzamaker. Het is de ideale partner voor het bereiden van:
- Pizza’s en Tarte Flambée (Vlamkuchen).
- Vers brood en Pide.
- Lahmacun (Turkse pizza).
- Ovenschotels en nog veel meer!
Technische Specificaties:
- Verwarmingssysteem: Krachtige boven- en onderwarmte.
- Maximale Temperatuur: Tot 400 °C.
- Materiaal: Duurzaam roestvrij staal (RVS).
- Extra: Inclusief complete set met uitgebreide accessoires.
Tip: Voor een Lahmacun, Pizza of Grill: De smaak die iedereen wil.
Het apparaat beschikt over twee onafhankelijke thermostaten. Dit is
essentieel omdat u voor een perfecte pizza vaak meer hitte van boven
(om de kaas te smelten) of juist van onderen (voor een krokante
bodem) nodig heeft.
1. Linkse regelaar: Bovenste Verwarmingselement
Deze knop regelt de temperatuur van het verwarmingselement in het
deksel.
Stand 0: Uit.
Stand 1-2 (Lage hitte): Ideaal voor het warmhouden van
gerechten of het langzaam garen van dikkere ingrediënten.
Stand 3-4 (Medium hitte): Voor het grillen van vlees
of groenten.
Stand 5 (Maximale hitte):
Het gehaktmengsel moet snel garen en de smaken moeten in het
deeg trekken. De intense hitte van boven is hierbij essentieel.
2. Rechtse regelaar: Onderste Verwarmingselement
Deze knop regelt de temperatuur van de
(steen)plaat aan de onderzijde.
Stand 0: Uit.
Stand 1-2: Voor het opwarmen van broodjes of delicate
producten.
Stand 3-4: Voor een gelijkmatige garing van de
onderkant van grillgerechten of voor het bakken van Lahmacun (om
de bodem rolbaar te houden).
Stand 5 (Pizza-stand): Hiermee wordt de baksteen
maximaal verhit, wat zorgt voor een explosieve rijzing van het deeg
en een knapperige bodem binnen enkele minuten.
Belangrijke Tips voor Gebruik
Voorverwarmen: Draai beide knoppen naar stand 5 en
laat de oven ongeveer 10 tot 15 minuten voorverwarmen met het deksel
gesloten. De ingebouwde thermometer op het deksel geeft de interne
temperatuur aan.
Balans zoeken: Als u merkt dat de bodem van uw pizza
te snel zwart wordt terwijl de bovenkant nog niet gaar is, zet u de
rechter regelaar een standje lager (bijv. op 4) en laat u de linker
op 5 staan.
Kijkvenster: Gebruik het glazen kijkvenster om het
bakproces in de gaten te houden zonder het deksel te openen, zodat
er geen kostbare hitte verloren gaat.
⚠️ Veiligheid
Hitte: Het apparaat wordt aan de buitenkant erg heet.
Gebruik altijd de handgrepen aan de zijkant om het deksel te openen.
Het risico van bakpapier bij hoge temperaturen
Brandgevaar: De meeste soorten bakpapier zijn veilig
tot ongeveer 220°C à 230°C. Deze pizzaoven bereikt op
stand 5 temperaturen van 350°C tot wel 400°C. Het papier
kan op deze hitte vlam vatten of verkolen, wat gevaarlijk is in een
gesloten apparaat.
Verlies van effect: De pizzasteen is juist bedoeld om
vocht uit het deeg te trekken voor die karakteristieke krokante
bodem. Bakpapier vormt een barrière, waardoor je pizza eerder
“vettig” of zacht blijft in plaats van knapperig.
✅ Betere alternatieven voor een schone steen
Als je de steen toch netjes wilt houden zonder het risico van
brandend papier, probeer dan dit:
Griesmeel (Semola): Bestrooi je pizzaschep en de steen
met een klein beetje griesmeel of grof maïsmeel. Dit werkt als
“kogellagers” waardoor de pizza niet plakt en laat geen
vlekken achter zoals bloem dat doet (bloem verbrandt snel tot zwart
poeder).
De “Pyrolyse” methode: Trek je niets aan van
de vlekken! Laat de oven na het bakken nog 10 minuten op de hoogste
stand (5) aanstaan met het deksel dicht. De meeste resten verbranden
tot as, die je er de volgende keer zo afborstelt.
Patina is goed: Een gebruikte pizzasteen hoort er
“geleefd” uit te zien met donkere vlekken. Dit is een
natuurlijke anti-aanbaklaag (patina) en heeft geen invloed op de
smaak.
Tip: Als je toch echt bakpapier wilt gebruiken
voor het gemak, knip het dan exact op maat van de pizza (zodat er
geen papier uitsteekt) en gebruik het alleen de eerste 2 minuten.
Trek het papier er daarna onderuit zodat de pizza de laatste minuten
direct op de steen ligt voor de beste korst. Helemaal goed!
Een pizzasteen is een natuurproduct (vaak cordieriet of
keramiek) en heeft een gebruiksaanwijzing die precies het
tegenovergestelde is van een normale pan. Water en zeep zijn namelijk
de grootste vijanden van je steen.
Onderhoud & Reiniging
Het onderhoud van de Pro Cheff is ontworpen om zo min mogelijk tijd in beslag te nemen, zodat je langer van je kookkunsten kunt genieten. Hier zijn de belangrijkste richtlijnen voor een schoon en duurzaam apparaat:
- Eenvoudige reiniging: Het schoonmaken van de Pro Cheff is kinderlijk eenvoudig dankzij de roestvrijstalen binnenkant.
- Afkoelen: Laat de oven na gebruik altijd eerst volledig afkoelen voordat je begint met schoonmaken.
- Accessoires: Zodra het apparaat is afgekoeld, kun je de pizzasteen en accessoires simpelweg afnemen.
- Belangrijke waarschuwing: Gebruik absoluut geen agressieve reinigingsmiddelen of direct water om de natuursteen en de coatings in topconditie te houden.
